Restaurant l'Absolu
La salle de restaurant de l'Absolu a été designée comme un décor de théâtre avec en toile de fond une immersion dans les forêts locales.
La volonté du Chef était d’utiliser un maximum des matériaux locaux et de travailler avec des artisans de proximité.

Quand le chef Benoît Marie nous a contacté pour repenser son restaurant, celui-ci avait un seul impératif : « le temps ».
En effet, nous ne disposions que de 3 semaines pour réaliser l’ensemble des travaux et ce fut là réellement le vrai défi de ce projet.
Pour le reste, changement de décors, recréer un design plus en adéquation avec ce qui se passe dans l’assiette.
Le restaurant a été entièrement repensé, le bar et les toilettes déplacés afin d’optimiser l’espace, la salle de restaurant totalement refaite et la création d’un espace enfant ajouté.
Sols, murs, plafonds, isolation et décors, tout a été planifié et préparé en amont dans les ateliers des différents artisans.
Côté ambiance, les produits naturels et locaux donnent le ton et font écho à la cuisine du Chef Benoît Marie.
La salle de restaurant a été designée comme un décor de théâtre avec en toile de fond une immersion dans les forêts locales.
La volonté du Chef était d’utiliser un maximum des matériaux locaux et de travailler avec des artisans de proximité.
Après 6 mois d’études et 3 semaines de travaux presque jour et nuit, l’Absolu fait peau neuve sous un Design Mcbio.

Fiche technique:

Année de réalisation : 2017

Localisation : 2 rue Partarrieu, 33124 Auros

Temps d’étude : 6 mois

Durée des travaux : 3 semaines

Surface : 220 m2

Matériaux utilisés : : Agencement intérieur en bois (utilisation des bois de pays exclusivement), pierre de taille, carrelage et parquet en chêne.

Entreprises : TECHNIQUE ISOLATION (menuiseries), CPV (démolition-plâtrerie), GERBEC (plomberie, électricité), CMA BOIS (parquet), ASDECO (peinture), LATOUR CARRELAGE (carrelage), ARMELLIN PIERRE (ébénisterie).

 

 

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